Ratatouille au four
Ingrédients
4 personnes
- 2Aubergines
- 4Courgettes
- 4Tomates
- 2Oignons
- 2gousses Ail
- 1Poivron rouge
- 1Carotte
- 2cuil. à soupe Huile d’olive
- 1cuil. à café Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Calories = Moyen
Ingrédients
- 2Aubergines
- 4Courgettes
- 4Tomates
- 2Oignons
- 2gousses Ail
- 1Poivron rouge
- 1Carotte
- 2cuil. à soupe Huile d’olive
- 1cuil. à café Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Calories = Moyen
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Rincez et séchez tous les légumes. Epépinez le poivron, coupez-le en lanières. Tranchez les tomates en rondelles. Taillez les aubergines, les courgettes et la carotte en tronçons. Pelez l’oignon et l’ail et hachez-les.
- Dans un grand plat à four, intercalez les légumes, l’oignon et l’ail. Salez et poivrez entre chaque couche, parsemez d’herbes de Provence.
- Nappez les légumes d’huile d’olive. Enfournez pour 45 min. Servez chaud ou froid, avec du poisson cuit au four par exemple.